Når Madklubben medio januar 2018 har premiere på FOOD CLUB – et socialt spisekoncept, hvor du som gæst selv forsyner dig med mad og drikke af høj kvalitet til en fast, lav pris – sker det i tæt samarbejde med den populære madspilds-app, Too Good To Go.

Idéen bag Too Good To Go er simpel: Du kan som bruger få fingrene i overskydende restaurantmad til en ekstra fordelagtig pris sidst på aftenen, i stedet for at maden blot bliver smidt ud. I forbindelse med åbningen af FOOD CLUB-konceptet, har det ligget lige til højrebenet at invitere Too Good To Go med til bords fra starten.

”Buffetrestauranter har alt andet lige et større madspild end gourmetrestauranter, så derfor giver det mening, at vi hjælper Madklubbens nye restaurantkoncept med at reducere deres overskudsmad og kan være med til give dem en bæredygtig profil. Vi er overbeviste om, at det kan sikre en god opstart, at vi er med fra den spæde begyndelse,” fortæller Chief Sales Officer fra Too Good To Go, Henrik Stampe, og uddyber:

”Vi håber naturligvis, at når samarbejdet om FOOD CLUB har vist sig at være en succes, at vi kan udvide vores samarbejde til resten af Madklubbens restauranter.”

Selvom FOOD CLUB først åbner officielt i starten af 2018, kan du allerede score en ”lykkepose” til kun 49 kr. via Too Good To Go, når vi afholder en række ellers udsolgte testmiddage onsdag den 20., torsdag den 21. og fredag den 22. december 2017. Download app’en, opret en bruger og vær blandt de allerførste til at smage maden fra vores spritnye tag-selv-bord, samt til at hjælpe Madklubben med at mindske madspild.

Følg med i udviklingen af FOOD CLUB ovre på Facebook ved at klikke her.

The post Til kamp mod madspild: Madklubben og FOOD CLUB starter samarbejde med Too Good To Go appeared first on Madklubben.

Julen er lige om hjørnet, og på den anden side af gaden venter 2018. Hos Madklubben glæder vi os til at hygge med venner og familie på helligdagene, ligesom tømmermændene skal soves ud efter årsskiftet. Nogle restauranter har brug for lidt længere hviletid, mens en enkelt slår dørene op igen allerede den 1. januar.

Nedenfor kan du få det fulde overblik over åbnings- og lukkedage på alle vores 14 restauranter og ene cocktailbar. Så er du sikker på ikke at gå forgæves, hvis sulten pludselig skulle melde sig mellem flæskestegen og ris à l’amanden.

I dagene før og efter nedenstående datoer holdes der åbent som normalt, med mindre andet er angivet.

Fra alle os i Madklubben til alle jer: Glædelig jul og rigtig godt nytår!

Madklubben Bistro-de-Luxe:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Madklubben Vesterbro:
24. december: Lukket
25. december: Åbent
26. december: Åbent
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Åbent
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Madklubben Steak:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Madklubben Frederiksberg:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Madklubben Østerbro:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Lukket
28. december: Lukket
29. december: Lukket
30. december: Lukket
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Bistro Royal:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent til frokost og aften. Ingen morgenmad.
28. december: Åbent til frokost og aften. Ingen morgenmad.
29. december: Åbent til frokost og aften. Ingen morgenmad.
30. december: Åbent fra kl. 11.
31. december: Åbent fra kl. 11-16. Herefter nytårsmiddag.
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Steak Royal:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Tony’s Havnegade:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Tony’s Østerbro:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Madklubben Nørrebro:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Lukket
28. december: Lukket
29. december: Lukket
30. december: Lukket
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Gran Torino:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Åbent
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Alabama Social:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Åbent
28. december: Åbent
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

Bar Next Door:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Lukket
28. december: Lukket
29. december: Åbent
30. december: Åbent
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent 

Hanzō:
24. december: Lukket
25. december: Lukket
26. december: Lukket
27. december: Lukket
28. december: Lukket
29. december: Lukket
30. december: Lukket
31. december: Nytårsmiddag
1. januar: Lukket
2. januar: Lukket
3. januar: Åbent
4. januar: Åbent

The post Gå ikke forgæves: Se vores åbningstider til jul og nytår appeared first on Madklubben.

Gode naboskaber er vigtige, når man – som os – driver en hel familie af spisesteder i en pulserende storby. En af vores favoritnaboer er Niels Pedersen fra Lysmesteren Minak, der ligger lige ved siden af Madklubben Vesterbro på Vesterbrogade. Forretningen blev startet af Niels’ farmor helt tilbage i 1916, og Niels købte den af sin far i 1969.

Efter 48 år fyldt med ledninger, fatninger og eksklusivt lysdesign gør Niels nu klar til at gå på en velfortjent pension. Men som man siger: Når én lampe slukker, tændes en ny. (Eller er det døre i stedet? Skidt pyt!). I 2018 rykker vi nemlig ind i den tidligere lampeforretning. Hvad vi nærmere har af planer for lokalerne, afslører vi først i det nye år.

Inden Niels flytter ud, og vi flytter ind, har du mulighed for at gøre et vaskeægte lampekup. Lysmesteren Minak holder nemlig ophørsudsalg med 20% rabat på eksklusive designs fra Louis Poulsen, Le Klint, Light-Point og Caravaggio, samt 20-70% på alle øvrige lagervarer i butikken. Vi anbefaler varmt at slå vejen forbi, så Niels kan få sat et behørigt punktum for et flot og mere end 100 år langt forretningskapitel.

Hvad: Ophørsudsalg hos Lysmesteren Minak – spar op til 70%
Hvor: Vesterbrogade 64, 1620 København V
Hvornår: Fra tirsdag den 2. januar
Hvordan: Personligt fremmøde i butikken. Mere information på tlf. 33 24 33 75

The post Lys idé: Kom til ophørsudsalg hos Madklubben Vesterbros nabo, før vi selv rykker ind appeared first on Madklubben.

Det er ingen hemmelighed, at den 1. januar har ry for at være en dag i tømmermændenes tegn. Men orker du ikke at stå i kø på pizzariaet? Eller er promillen fortsat for høj til at svinge forbi McDrive? Så kig forbi Madklubben Vesterbro, hvor vi står klar til at tage os af dine tømmermænd.

Varm maven op med en sprød, saltet og snackende omgang flæskesvær. Gå all in med vores flæskestegssandwich smurt med sennepsmayo. Er du til det helt klassiske, er vores 300 gram bøf bearnaise med sprøde fritter altid en sikker vinder. Ingen tømmermænd uden salt-craving såvel som sukker-craving! Slå to fluer med et smæk i vores dessertkombination af gateau marcel chokoladekage serveret med saltet karamelis.

Se den fulde menu på vores hjemmeside og book et bord til dit tømmermænds-feast lige her.

The post Plej dine nytårstømmermænd på Madklubben Vesterbro appeared first on Madklubben.

Foto: Testmiddag på FOOD CLUB i december 2017

2017 var et fantastisk år for vores københavnske restaurantfamilie. Vi bød velkommen til Madklubben Frederiksberg i en gammel togstation, slog dørene op til Tony’s Østerbro og stilfulde selskabslokaler i den ikoniske ”PARK”-bygning på Østerbrogade, genåbnede asiatiske Hanzō på Værnedamsvej og indviede Madklubben Nørrebro i en baggård under Irmahønen.

Nu har 2018 meldt sin ankomst, og det bliver endnu et år, som kommer til at byde på nye restauranter og forandringer af gamle kendinge. Få det fulde overblik her:

Madklubben Østerbro: Sidste etape af vores store forvandlingsprojekt i den historiske PARK-bygning ved Østerbro Stadion åbner i starten af januar i form af Madklubben Østerbro. Vi mangler stadig at få de sidste kommunale godkendelser på plads, før vi kan åbne for offentligheden. Få besked som en af de første på restaurantens Facebook-side.

FOOD CLUB: Medio/ultimo januar slår vi dørene op til et helt nyt koncept i Madklubben-regi: FOOD CLUB. I Madklubben Nørrebros tidligere lokaler vil den stå på et tag-selv-bord, hvor du forsyner dig med mad og drikke. Prisskiltet vil lyde på 250 kr. fra søndag til torsdag og 300 kr. på fredage og lørdage. Børn under 6 år spiser gratis, mens børn fra 6-11 år kan tages med for kun 100 kr. Prisen inkluderer alle drikkevarer. Tag-selv-bordet vil byde på gedigne retter med et udpræget fokus på frilandskød, økologi og bæredygtighed. Følg med i udviklingen af FOOD CLUB her.

BAZAAR: I foråret 2018 byder vi velkommen til restaurant BAZAAR i det gamle posthus i Dronningens Tværgade. Det bliver en stilet og uimodståelig hyldest til det mauriske køkken, som andre måske kender som berberkøkkenet eller det arabiske køkken. Sagt på en anden måde er det en fabelagtig madkultur, der strækker sig lige fra Syrien i øst langs Middelhavet til Sydspanien og videre ned til Marokko i Nordafrika. Få et indblik i udviklingen af restauranten via BAZAARs Facebook-side.

Mystery project på Vesterbro: På årets første dag, kunne vi afsløre, at vi i løbet af 2018 åbner et nyt projekt i nabobutikken til Madklubben Vesterbro, som i mange år har huset en lille lampeforretning. Hvad vi nærmere har af planer for lokalerne, kan vi først sige mere om senere i 2018. Stay tuned!

Vil du følge med i seneste nyt fra Madklubbens restauranter? Følg os på Instagram her, og hold dig opdateret på nyheder fra vores appetitvækkende blog ved at klikke her.

The post Store planer for 2018: Disse nye Madklubben-projekter kan du glæde dig til i år appeared first on Madklubben.

Nogle morgener har man lyst til skyr, andre morgener har man lyst til burger. Nogle frokoster har man lyst til salat med lun gedeost, andre frokoster har man lyst til chiagrød. På Madklubben Frederiksberg har vi sprængt rammerne og sat spiselysten fri med et nyt all day-menukort, som gælder alle ugens dage fra kl. 9 om morgenen helt til kl. 16.

Det betyder, at du nu kan få morgenretter til ud på eftermiddagen og frokostretter fra den årle morgenstund. En perfekt løsning, uanset om du er syvsover, livsnyder eller bare er typen, der ikke går så meget op i begrænsninger.

Se hele det nye all day-menukort her, og book nemt og hurtigt bord til dit næste besøg på Madklubben Frederiksberg ved at klikke her.

The post Madklubben Frederiksberg slår morgenmad og frokost sammen i fristende all day-menukort appeared first on Madklubben.

Vi har været gode til at holde spændingen, og I har i hele processen været mere end tålmodige. Nu kan vi endelig meddele, at Madklubben Østerbro fra dags dato er åbent for bookinger. Kig forbi vores onlinebooking her, så du allerede nu kan få din første middag på Madklubben Østerbro i kalenderen. Restauranten har åbent mandag til lørdag fra kl. 17:30 til midnat – dog lukker køkkenet kl. 22.

Menukortet byder – i ægte Madklubben-stil – på en 1, 2 eller 3-retters middag til enten 125, 200 eller 225 kr. Ønsker I at opgradere med små tilkøb hen ad vejen, er der selvfølgelig mulighed for det. Læs mere om menukortet på Madklubben Østerbro lige her, og bliv “en del af klubben” ovre på restaurantens Facebookside ved at klikke her.

The post Bookingen er åben: Nu kan du spise på Madklubben Østerbro appeared first on Madklubben.

Da 2017 sang på sidste vers, testede Madklubbens asiatiske restaurant på Værnedamsvej, Hanzō, muligheden for at lave takeaway to søndage i træk. Det blev en overvældende succes, og da den faste takeaway-løsning på Hanzō først træder i kraft til februar, har vi valgt at fortsætte med yderligere 3 testsøndage i januar måned. Det betyder, at du kan hente aften-takeaway fra Hanzō til spotpris søndag den 14., søndag den 21. og søndag den 28. januar.

Der er få men super skarpe ”selvhentere” på menukortet de tre søndage:

• Rød karry med andelår, kål, thaibasilikum, chili og peanuts inkl. ris med fish sauce og sesam: 85 kr.
• 8 stk. friske rispapirruller med rå tun rørt med tamari-soja og kimchi: 75 kr.
• Lille kålsalat med vinterkål, mynte og koriander: 25 kr.

Du bestiller mad ved at ringe til Hanzō på tlf. 38 41 42 37 om søndagen mellem kl. 17:30 og 21:00.

Du er selvfølgelig også velkommen til at svinge direkte forbi og hente en omgang takeaway uden at ringe i forvejen. Samme forbehold gælder uanset din strategi: Kun så længe lager haves!

The post Rød karry, ruller og asiatisk kålsalat: Hent søndags-takeaway fra Hanzō til spotpris i januar appeared first on Madklubben.

Der lyder i disse dage brag og bump i baggården på Sortedam Dossering, hvor vores tidligere Madklubben Nørrebro huserede. Her er vi nemlig i færd med at gøre plads til det meterlange buffetbord, der skal danne centrum for vores nye sociale middagskoncept: FOOD CLUB.

Og vi er all about ændringerne! Ikke blot bordplader og bardiske erstattes af den storslåede buffet, men ligeledes retter vi på tjenernes almene funktion, som vi i stedet erstatter med socialt samvær og deleretter. Vi åbner op med fuldt kig og åben kontakt til vores pulserende køkken for at fastholde dialogen med jer, der ledte til ideen om FOOD CLUB i første omgang. Her står vores kokke klar til, at svare på eventuelle spørgsmål I må have, uanset om det vedrører allergier, fødevaresikkerhed eller lignende.

Udover buffetanretningen kan I gå på opdagelse i vores køleskabe, med alle de drikkevarer I kan (og vil!) kapere, kaste et blik på vores vægge pyntet med hjemlig håndskrift, og ikke mindst tage på en nostalgisk rejse tilbage til softicens stortid ved vores ”SOFT ICE CLUB”-station.

FOOD CLUBs ombygning står på frem til d. 22. januar, hvor vi glæder os til at byde jer indenfor. I ventetiden kan I følge med behind the scenes på FOOD CLUBs instagram lige her og på vores Facebookside lige her.

The post Update: Ombygningen af FOOD CLUB er nu skudt i gang appeared first on Madklubben.

Endelig kan vi løfte sløret for FOOD CLUBs menu til vores åbningsaften d. 22. januar. Vi har én regel: Vi vil servere sæsonens bedste råvarer samt lækre retter til dig, uanset om du er vegetar, veganer, pescetar, flexitar eller bare er utrolig glad for kød.

Selvom vores menu byder på flere varianter af fisk samt lyst og rødt kød, skal det ikke være løgn, at menukortet faktisk alligevel har overvægt af vegetariske og veganske retter. ”Plantebaseret kost? Så må du vel kun spise gulerødder?”. Ja, vi kender alle fordommene og spørgsmålene, men på FOOD CLUB behøver det bestemt ikke være kedeligt at spise hverken vegetarisk eller vegansk. Tværtimod har vores kokke en fest med at lege med det utrolige spektrum af smagsnuancer og nuancer, som de plantebaserede retter tilbyder.

I buffeten finder du et væld af farverige og sunde retter med alt lige fra økologisk falafel lavet på edamamebønner og kikærtemel, kulgrillet øko-blomkål tilberedt med Mellemøstens krydderier og biodynamisk mozzarella til perle-cousocus med grillet peberfrugt, hvidløg, chili, krydderurter og granatæble. Og selvom kalenderen viser januar måned, og sæsonen står i sundhedens tegn, så synes vi altså ikke, at du skal snydes for buffetens smagfulde syndere. Hvordan lyder cremet perlebygotto, Mac`n’Cheese lavet med cheddar, trøffelflødekartofler eller sprøde fritter, som du kender dem bedst?

Vær opmærksom på, at udvalget i menuen er dynamisk, hvorfor vi ikke kan garantere, at alle elementer altid er at finde på tag-selv-bordet. Dog tør vi godt love dig, at der helt sikkert nok skal være noget, uanset hvad du er til!

Se vores sneak peek på menuen lige her.

The post Sneak peek på menuen: FOOD CLUB bliver et hit for vegetarer og veganere appeared first on Madklubben.

Himlen er grå. Luften er våd. Kold vind skærer gennem marv og ben. På Bistro Royal ser vi de lange vintermåneder som den rette undskyldning for at putte os tættere sammen og varme os på hinandens nærvær. Og hvordan bedre, end at gøre det i selskab af spændende, sæsoninspirerede smagsoplevelser?

På hjørnet af Kongens Nytorv og Gothersgade har vi samlet sæsonens bedste råvarer og smagsnuancer, og kreeret en række vintervenlige anretninger med et farverigt humørboost, der pynter på toppen. Smag på vores helstegte søtunge serveret med glaserede skorzonerødder og forårsgrøn persille-kartoffelmos. Føles foråret for langt væk? Spis dig da til en vinter-getaway i vores asiatisk inspirerede taskekrabbe rørt med lime, basilikum, japansk mayonnaise og sesam-tapioka.

Og ja. Januar står for mange i sundhedens tegn. Så i forsøget på at nå de seks stykker frugt og grønt om dagen foreslår vi, at du kigger nærmere på vores dessertudvalg. Her finder du powerfoods i form af karamelliseret æblemarzarinkage samt Pære Belle Hélène à la Royal. At desserterne serveres i selskab af vaniljeis, honeycomb, Valhrona-chokoladesauce eller karamelliserede mandler, ser vi blot som en hjælp til at varme sjælen på de rigtig kolde dage.

Du finder vores fulde menukort her, samt et udvalg af de nye retter i billeder nedenfor. Vælg selv, hvilke vinterretter du vil sammensætte i din en, to eller tre-retters middag. Fristet? Book et bord nemt og hurtigt online lige her. Vi glæder os til at byde dig velkommen indenfor på Bistro Royal!

Taskekrabbe rørt med lime, basilikum, japansk mayonnaise og sesam-tapioka

Blomkålssuppe med bagt torsk, bøgerøget bacon og saltede mandler

Klassisk rørt tartar med sennep, æggeblome, løg, tomat, persille og estragon serveret med sprøde jordskokker, skalotteløg og estragonmayonnaise
– hertil gyldne, sprøde pommes frites og grøn salat

Karamelliseret æblemazarinkage med vaniljeis og honeycomb

Pære Belle Hélène à la Royal med syltede pærer, vaniljeis, Valhrona-chokoladesauce & karamelliserede mandler

The post Vinterretter der varmer: Tjek den nye menu på Bistro Royal appeared first on Madklubben.

I forrige uge skrev vi om, at vi havde fuld gang i ombygningen af det tidligere Madklubben Nørrebro, så vi kunne gøre klar til det seneste af vores mange projekter. I mandags kunne vi så endelig slå dørene op og byde dig velkommen indenfor til vores nye sociale spisekoncept: FOOD CLUB. Her er et kæmpe tag-selv-bord spækket med grøntsager, økologi og friland fokus i vores mål om at skabe rammerne for en ukompliceret og uformel middagsoplevelse for dig og din familie, venner, kollegaer eller hvem end, du ønsker at medbringe!

Vi glæder os til, at du kommer et smut forbi og kaster et blik på vores nye restaurant. Men er du allerede lidt nysgerrig? Så kan du komme med til en virtuel rundtur på FOOD CLUB ved at scrolle videre ned på siden her.

Du kan læse mere om FOOD CLUB og booke dit bord til en anderledes middagsoplevelse ved at klikke her.

The post Kom med indenfor til en virtuel rundtur på FOOD CLUB appeared first on Madklubben.

Ja, I læste rigtigt. På FOOD CLUB er alle drikkevarer inkluderet i vores simple priser på henholdsvis 100, 250 eller 300 kr. Her dækker vi altså over både over Tuborg RÅ fadøl, alkoholfri softdrink, sodavand, vand med eller uden brus samt rød- og hvidvin i lange baner. Føler du alligevel, at aftenens middag kræver en helt speciel vin? No problem! På FOOD CLUB er du velkommen til at medbringe din egen vin efter præference. Bedst af alt? Proppenge er ikke noget, vi gør os i, hvorfor du kan medbringe herlighederne fuldstændig kvit og frit.

Og den rette vin kræver selvfølgelig det rette udstyr. På FOOD CLUB går vi ikke ned på hverken karafler eller glas, så selv din største flaske bourgogne kan blive skænket på den rette vis, som den fortjener.

Vi glæder os til at se dig – med eller uden vin – til dit næste besøg på FOOD CLUB. Du kan læse mere om vores koncept og booke dit bord lige her.

The post Kalder alle vinelskere: Medbring din egen vin kvit og frit på FOOD CLUB appeared first on Madklubben.

Det er smagen af favoritretter og nostalgi, du finder i kælderen på Store Kongensgade. Her byder vi dig indenfor i hyggelige omgivelser (og tørvejr!), og serverer dig dine top choices fra vores nye vintermenu.

På Madklubben Bistro-de-Luxe serverer vi vinterretter tilsat en dosis klassiske smagselementer, en portion fri fortolkning samt et skvæt elegante detaljer, der sætter prikken over i’et. Nyd eksempelvis en forret af gravad okse serveret med smagfuld rævesauce, knasende hasselnødder, røget mayonnaise og saltbagt selleri. Forsæt festlighederne med en hovedret af farseret vagtel med sød kvædekompot, sprødt kål toppet af sauce med lang peber. Du sammensætter selv din en, to eller tre-retters middag efter ønske, men hvis du holder særligt af fyn-favoritten, brunsvigeren, er den altid et sikkert valg. Vores brunsviger serveres i anretning af blød smørbolle toppet med kardemommeiscreme og brun farin-sauce.

Kig nærmere på vores fulde menukort her, samt på et udvalg af vores nye retter i billeder nedenfor. Har indlægget her resulteret i en øjeblikkelig sult? Book et bord nemt og hurtigt online lige her. Vi glæder os til at byde dig velkommen indenfor på Bistro-de-Luxe.

Gravad okse med rævesauce, hasselnødder, røget mayonnaise og saltbagt selleri

Farseret vagtel med kvædekompot, kål og sauce med lang peber

Svinebryst af frilandsgris med gule ærter, stegte karotter, sauce med ramsløgskapers og syltede løg

Vores ”brunsviger” med kardemommeiscreme, brun farin-sauce og smørbolle

Æblesorbet af luftig yoghurt med vanilje, hvid chokolade og æble

The post Ny menu: Madklubben Bistro-de-Luxe serverer vintermad med manér appeared first on Madklubben.

Føler du, at du er den eneste, der ikke har vinterferie-planer i den famøse uge 7? Frister en getaway til Indonesien? En smuttur til Thailand? Eller en kærestetur til Kina? Pak dine sager, og se at komme afsted! Men i stedet for at sætte kurs mod Københavns Lufthavn, ret da i stedet snuden mod Værnedamsvej, hvor du finder alle dine drømmedestinationer smeltet sammen til en oase af smagsoplevelser. – Uanset tid og dato. Her sætter Hanzō feriefornemmelse og farve på tilværelsen, når du sætter tænderne i vores udvalg af asiatiske anretninger.

Uanset om det er en trist tirsdag, en lang lørdag eller en festlig fredag står Hanzō klar til at byde dig indenfor i varmen. Gå all in på vores fulde 13-retters menu til den simple pris af 375 kr., eller udpluk selv enkelte af dine favoritter fra vores à la carte menu. Du kan blandt andet nyde en raffineret forret af tatar af oksemørbrad serveret med yuzu, soya, sesamolie, avocado og rogn. En smagfuld hovedret af black bean-stegt kalkunlår i rød karry med kokos, kål og thaibasilikum. Og slutteligt kokospandekager med karamelcreme, mango og appelsin til dessert. Alle hovedretter serveres med ris og fennikelsalat, når du bestiller dem à la carte.

Kan du heller ikke vente med at komme afsted? Se nærmere på vores menukort lige her, og book et bord til en velfortjent vintergetaway lige her.

The post Tag på gastronomisk vinterferie på Hanzō appeared first on Madklubben.

På FOOD CLUB  ønsker vi at passe godt miljøet, og vi forsøger derfor at udnytte alle de fantastiske råvarer, vi får stillet til rådighed. Ugentligt tager vi op til refleksion, hvilke retter i buffeten, der har været henholdsvis ugens fejlere og favoritter, så vi ved velkomsten af en ny uge også kan byde velkommen til minimum fire nye retter i buffeten.

Vi ønsker altså, at de nye retter skal erstatte de mindre populære fra forrige uge og herved sikre et dynamisk flow i buffeten, så det aldrig bliver en kedelig affære at besøge os på FOOD CLUB. En win-win oven i hatten er det faktum, at vi også på denne måde yderligere kan mindske vores madspil!

Følg med på Facebook og Instagram, hvor vi præsenterer jer for alle nye tiltag på FOOD CLUB. Er du nysgerrig på at vide mere om vores koncept, og hvordan du bestiller bord? Besøg os på vores hjemmeside lige her. Vi glæder os til at byde dig velkommen på FOOD CLUB.

Du finder menuen for denne uge ved at følge linket her!

The post Ugentlig udskiftning på FOOD CLUB: Ud med madspild og ind med nye retter appeared first on Madklubben.

SASHI er nyeste skud på stammen på Madklubben Steak. En saftig og smagfuld bøf der udgør et delikat alternativ til det velkendte Wagyu og Kobekød, hvis vi selv skal sige det (og det skal vi!).

SASHI er japansk for ”marmorering”, som fortæller en hel del om, hvorfor kødet udvælges. Ud over at SASHI-kød stammer fra græsfodrede okser af EU-oprindelse, har okserne et helt specielt genetisk anlæg for netop denne høje, eftertragtede marmoreringsgrad. Og hvad betyder det så? Udover en saftig smagsoplevelse sikrer fedtmarmoreringen en unik mørhed, da fedtet vil smelte under tilberedningen. Mums!

Grundet den specifikke udvælgelsesproces er og bliver SASHI et nicheprodukt. Et nicheprodukt, som vi er stolte af at kunne servere dig på Madklubben Steak. Kødet findes i tre kategorier i henhold til Kobe-skalaen, hvor vi tilbyder dig AAA SASHI striploin svarende til Kobe-skala 7-10. Har vi vækket din interesse? Læs meget mere om SASHI-køddet på vores leverandør J. N. MEATs hjemmeside.

For den simple tilkøbspris på +100 kr, kan du nyde vores 250 gram europa/japansk-inspirerede luksuskvæg til din næste middag på Madklubben Steak. Tag et nærmere kig på vores menukort lige her, og book dit bord nemt og hurtigt ved at klikke her. Vi glæder os til servere dig en mør middag på Madklubben Steak!

The post SASHI sikrer dig en saftig smagsoplevelse på Madklubben Steak appeared first on Madklubben.

Har du endnu ikke fået helt styr på dine weekendplaner? Hvad med at skyde februar i gang med manér og være med, når vi inviterer dig indenfor til et helt specielt event på Bar Next Door denne lørdag?

Lørdag d. 3. februar står i år i Barsol Piscos tegn, når vi på Bar Next Door hylder den lækre peruvianske nationaldrink i anledningen af den internationale Pisco-dag nu på søndag. I samarbejde med Barsol Pisco har vi designet en unik, lille cocktailmenu med udgangspunkt i den velkendte brandy lavet på druer. – Bedst af alt? Du kan nyde godt af herlighederne for blot 50 kr. per drink! Men men men lad os ikke holde her. For at sørge for at vi kommer i den helt rette stemning inden på lørdag, kan du både torsdag og fredag varme op med en speciel Pisco-cocktail også til den favorable pris af 50 kr.

Kig forbi Bar Next Door på Sortedam Dossering, og tag del i hyldesten med en fyraftenscocktail, pre dinner drink eller med en all in weekend-velkomst. Vi glæder os til at se dig!

The post Event på Bar Next Door: Vær med til at fejre den internationale Pisco-dag appeared first on Madklubben.

Du rækker ud. Trækker ned i det store håndtag. Hvid, blød og perfekt tempereret iscreme. En duft af sødme og vanilje. Ah ja. Softice. Den nostalgiske trend som vi ikke helt kan lade være med at elske. Tænker du også straks tilbage på tivoliture, solrige sommerdage, børnefødselsdage, tivolikrymmel og knasende isvafler? Snart vil den dejlige dessert (forhåbentlig) også skabe skønne associationer til din middagsoplevelse på FOOD CLUB.

For at lykkedes med dette, har vi indgået et samarbejde med Hansen Flødeis, der ligesom os deler passionen for at servere softice, som det er meant to be. ”Vores idé er at give softice et nyt og bedre liv, for siden den kom til Danmark i 60’erne, er det gået støt ned ad bakke,” skriver Hansens Flødeis på deres hjemmeside. Deres softice er lavet af mælk frisk fra mejeriet og med en stor portion kærlighed. Så glem pulver- og erstatningsprodukter, for ægte fløde og vanilje er vejen frem. Og fik vi nævnt, at softicen oven i købet er økologisk? – Det er noget, vi kan lide på FOOD CLUB!

Løber munden i vand? Så bare vent til at du ser vores udvalg af lækre toppings og saucer, der sætter prikken over i’et i din ideale isdessert. Er du veganer? Eller måske bare ikke så glad for softice? No problem. Hiv fat I kokken, og han vil guide dig igennem vores udvalg af dessert-alternativer. Book et bord til din næste softicefest nemt og hurtigt lige her. Vi glæder os til at se dig på FOOD CLUB!

The post FOOD CLUB præsenterer: Luksus softice fra Hansens Flødeis appeared first on Madklubben.

Behøver dit selskab ikke kapaciteten til de 200 gæster, som vi tilbyder ved Madklubbens Selskabslokaler i stueetagen på Østerbrogade 79? Så har vi heldigvis også løsningen hertil. Nu præsenterer vi nemlig Madklubbens eksklusive ekstra selskabslokale, guldsalen, som du finder blot en tur op ad trappen til førstesalen på selvsamme adresse.

Guldsalen er vores smukt dekorerede selskabssal med plads til op mod 70 gæster. Herinde skaber klassiske parketgulve, guldfarvede vægge, fornemme ovenlysvinduer og et storslået træ i midten af rummet rammerne for et indbydende og intimt alternativ, hvis du ønsker at arrangere et selskab af mindre volumen. Du kan se nærmere på vores lokaler med en virtuel rundtur i vores galleri lige her.

Hvis du har yderligere spørgsmål og er interesseret i at høre mere, vil vi glædeligt hjælpe dig. Kontakt os på mail: event@madklubben.dk eller på telefon 38 41 41 74 alle hverdage fra klokken 10-16.

The post Guldsalen er Madklubbens nye “must-have spot” til din næste fest appeared first on Madklubben.