Det slut, prut, finale. Meterologerne har officielt aflyst sommeren. Well, i hvert fald i resten af juli måned. Men heldigvis behøver du slet ikke høj sol og skoldhede temperatur for at komme i sommerstemning. Næh, du kan nemlig også spise dig til det gode sommerhumør.
I kælderen på Store Kongensgade 66 finder du Madklubben Bistro-de-Luxe, som er vores originale restaurant, hvor konceptet med god og ærlig mad til små penge blev grundlagt. Her går stemningen højt i køkkenet, for selv om regnen siler ned, bugner hylderne og køleskabene af friske råvarer fra det danske og europæiske sommerland.
En af de forretter, der for alvor får sommerkærligheden at føle, er en raffineret kombination af rimmet og saltet kammusling i selskab med rygeost, malt, friske ærter, ærteskud og dildolie. De silkebløde stykker af havfrisk bløddyr nærmest opløses på tungen, mens en forfriskende, urtepræget eftersmag med en snert af røg rumsterer i munden. Vi bliver faktisk sultne igen bare ved tanken.
Forretten med rimmet kammusling hører til blandt restaurantens mere dekadente retter og koster derfor 75 kr. i tillæg til den normale menupris, hvor 3 retter starter ved 200 kr. Tjek alle dine valgmuligheder på menukortet ud her og book bord til en sommermiddag på Madklubben Bistro-de-Luxe før din nabo.
The post Ugens craving: Kammuslinger i sommerantræk på Madklubben Bistro-de-Luxe appeared first on Madklubben.